泡紅茶的要點(diǎn)是什么?
泡紅茶清淡為宜,適量為佳,隨泡隨飲,飯后少飲,睡前不飲。
泡茶時(shí)間:如不潤(rùn)茶,第一泡約為2/3分鐘,每多一泡延長(zhǎng)10秒。
茶量:150毫升水,3克茶。
水溫:90℃左右。
沖泡次數(shù):好的紅茶可沖泡4/5次甚至7/8次。
漲姿勢(shì):中國(guó)六大名茶,泡茶的要點(diǎn)和注意事項(xiàng)
茶具:玻璃杯、茶壺、蓋碗。
方法:下投法。
如紅茶原料細(xì)嫩,泡茶時(shí)應(yīng)適當(dāng)降低水溫。如果是紅碎茶,通常指只泡一次,第二次再?zèng)_泡滋味就顯得很淡薄了。
泡黑茶應(yīng)該注意什么?
黑茶多為緊壓茶,泡茶前應(yīng)解散成小片。
沖泡黑茶最好潤(rùn)茶,需使用100℃沸水,必要時(shí)可再重復(fù)1/2次潤(rùn)茶。
茶與水的比例為1:50~1:30,最好選用紫砂或者陶壺,生茶可以沖泡8~10泡,熟普可以泡到15泡左右,
也可以煮飲沖泡的時(shí)間大致是先短后長(zhǎng),潤(rùn)茶后第一泡時(shí)間約30~60秒(一般根據(jù)茶葉的年限和檔次不同,沖泡時(shí)間也不同)之后每泡時(shí)間適當(dāng)累加。
每泡將茶湯倒出時(shí)盡量將茶湯控凈。普洱茶耐沖泡,一般可沖泡8次以上。
用蓋碗泡飲烏龍茶應(yīng)注意什么?
①水不宜加的太滿,加水時(shí),水不要超過(guò)碗蓋。
②以欲出茶湯時(shí)碗蓋傾斜可見(jiàn)茶水為好,以免燙手。
③蓋子保持前低后高放置,低位為出水口,水線可保持在最低位置。
泡烏龍茶時(shí),水溫95℃左右。烏龍茶最好喝熱茶,泡好的茶最好在30~60分鐘內(nèi)喝掉。
不要飯前、飯后1小時(shí)內(nèi)喝烏龍茶??崭箷r(shí)、睡覺(jué)前不宜飲用烏龍茶,女性生理期不宜飲用烏龍茶。
泡花茶應(yīng)該注意什么?
泡花茶一般選用玻璃杯或者蓋碗。
花茶是一種再加工茶,水溫可以根據(jù)花茶茶坯來(lái)決定,比如沖泡綠茶做茶坯的茉莉花茶水溫85℃左右,沖泡用紅茶作茶坯的荔枝紅茶水溫90℃左右。
花茶不用潤(rùn)茶,沖泡3/4次為宜。
沖泡白茶白毫銀針時(shí)應(yīng)注意什么?
為便于觀色,沖泡白毫銀針通常以無(wú)色無(wú)花的直筒型透明玻璃杯為好,
這樣可從各個(gè)角度欣賞杯中茶葉的形色和變化。
泡茶用95℃的開(kāi)水,放茶葉后先沖入少許水,使茶葉浸潤(rùn)10秒鐘左右,之后用高沖法,按同一方向沖入開(kāi)水150毫升左右。
沖泡黃茶君山銀針應(yīng)注意什么?
用玻璃杯沖泡,可采用中投法沏泡,茶葉不要放的太多,以免太濃。
君山銀針比較不耐泡,第一泡滋味甘甜爽口,而第二泡滋味就非常淡薄了,
如果非常追求滋味純美就只喝第一泡的茶湯。
看了上述的六大名茶沖泡方法,你是否有所收獲呢?小小一杯茶包含了大心境,需要你我仔細(xì)去體會(huì)。
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